کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10377353 | 880603 | 2011 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Manipulating interactions between functional colloidal particles and polyethylene surfaces using interfacial engineering
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Interactions between lipid droplets and polymer surfaces are investigated, considering effects of surface electrical charges. ⺠Polymer surfaces subjected to UV-ozone treatment are anionic, as determined by electrostatic dye interactions. ⺠Cationic droplets adsorb most strongly to UV-ozone treated materials, which is attributed to electrostatic attraction. ⺠Non-ionic and anionic droplets have weak or minimal interaction with non-ionic and anionic polymer surfaces. ⺠Results of this work are important in understanding the behavior of encapsulated lipophilic components in packaged foods and consumer products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 360, Issue 1, 1 August 2011, Pages 31-38
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 360, Issue 1, 1 August 2011, Pages 31-38
نویسندگان
Khalid Ziani, Jeffrey A. Barish, David Julian McClements, Julie M. Goddard,