کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
170335 | 458386 | 2014 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Extraction of aroma compounds in blackcurrant buds by alternative solvents: Theoretical and experimental solubility study
ترجمه فارسی عنوان
استخراج ترکیبات معطر در جوانه های سیاه و سفید با حلال های جایگزین: مطالعه حلالیت های تئوری و تجربی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
راه حل های جایگزین، استخراج، عطر، جوانه های سیاه و سفید، پارامتر حلالیت هانسن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی
This study was designed to evaluate the performance of nine alternative solvents (α-pinene, MeTHF, ethyl acetate, methyl acetate, ethyl lactate, butanol, isopropanol, ethanol and CO2 supercritical fluid) for extracting aromas from blackcurrant buds (Ribes nigrum L) compared to that of n-hexane, commonly used. This study has been performed via experimentation and simulation using Hansen solubility methodology for the comprehension of the dissolving mechanism. Experimentally, the extracts were analysed to compare the solvents performance in terms of aroma compositions. The results indicated that an alternative solvent, i.e. MeTHF, could be the most promising one for n-hexane substitution with good yield and selectivity of aromas.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Comptes Rendus Chimie - Volume 17, Issue 12, December 2014, Pages 1268–1275
Journal: Comptes Rendus Chimie - Volume 17, Issue 12, December 2014, Pages 1268–1275
نویسندگان
Aurore Filly, Anne-Sylvie Fabiano-Tixier, Yann Lemasson, Céline Roy, Xavier Fernandez, Farid Chemat,