کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
178702 459314 2016 4 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Free sulphite determination in wine using screen-printed carbon electrodes with prior gas-diffusion microextraction
ترجمه فارسی عنوان
تعیین سولفیت آزاد در شراب با استفاده از الکترودهای کربن روی صفحه نمایش با میکرو اکستراسیون گاز پس از انتشار
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
کلمات کلیدی
الکتروآنالیز؛ کیفیت غذا؛ آماده سازی نمونه؛ سولفور؛ استخراج فرار
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
چکیده انگلیسی


• Non-mediated electrochemical detection of sulphites
• Sulphite extraction by membrane-mediated gas diffusion
• Electroanalysis with non-modified screen-printed carbon electrodes

Gas-diffusion microextraction was employed in the extraction of sulphites in wines aiming their electrochemical determination, which was achieved by square-wave voltammetry using screen-printed carbon electrodes. Sulphites are additives commonly used in many produced goods, particularly food products. The developed methodology showed good limits of detection (0.4 mg L− 1) and quantification (1.3 mg L− 1). The proposed method was also compared with the reference methodology used by the wine industry (the Ripper method, an iodometry) showing no significant differences in the obtained results. Therefore, a simple, cheap and portable alternative for the determination of sulphites in wine is presented.

Figure optionsDownload as PowerPoint slide

ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Electrochemistry Communications - Volume 63, February 2016, Pages 52–55
نویسندگان
, , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت