Evidenzbasierte Empfehlungen zur Ernährungsberatung

In den 90er-Jahren des letzten Jahrhunderts starteten groß angelegte internationale Studien, die sich mit der Krankheitsprävention durch gesunde Ernährung befassen – mit neuer Methodik und Standardisierung der Evaluationsprozesse. Für den zweiten Report des World Cancer Research Fund (WCRF) wurden unter strengen Kriterien 7.000 Studien ausgewählt und bewertet. Das Ergebnis sind sehr signifikante evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen.