Éducation thérapeutique en allergie alimentaire : critères et outils d’évaluation

RésuméLa prévalence des allergies alimentaires sévères de l’enfant est en augmentation ces dernières années. L’intérêt de l’éducation thérapeutique (ETP) dans la prise en charge des allergies alimentaires n’est plus à démontrer et plusieurs programmes d’ETP dans ce domaine, validés par les ARS, existent en France à l’heure actuelle. Le Groupe de réflexion en ETP dans l’allergie alimentaire (GRETAA), s’appuyant sur les recommandations de la HAS en matière d’ETP, contribue à structurer la démarche éducative dans l’allergie alimentaire, dans le but d’harmoniser les pratiques. Après avoir écrit le référentiel de compétences à acquérir par les patients et leur famille, proposé différents outils éducatifs pour les apprentissages, le GRETAA s’est interrogé sur les modalités d’évaluation de l’ETP en allergie alimentaire. Il a précisé les critères sur lesquels devait porter l’évaluation et validé des outils spécifiques permettant d’évaluer chacun de ces critères afin de proposer une démarche d’évaluation commune à toutes les équipes investies dans l’ETP en allergie alimentaire.

The prevalence of severe food allergies in children has increased in recent years. The importance of therapeutic education (TE) in the management of food allergies is already proven and several TE programs in this field, validated by Regional Health Agencies, exist in France today. Based on recommendations of the HAS concerning TE, the French think tank concerned with food allergy (GRETAA) is helping to organize the educational process in food allergy in order to harmonize these procedures. After writing a manual of skills providing various educational curricula for patients and their families, GRETAA questioned how to assess TE in food allergy. It proposed criteria on which to base an evaluation and it validated specific tools to assess each of these criteria with the aim of providing a common approach to all teams involved in TE in food allergy.