Manifestations cliniques de l’allergie aux protéines de transfert lipidique

RésuméLes protéines de transfert lipidique (LTP) sont produites par de nombreux végétaux, dans les pollens, fruits ou autres parties de la plante. Ce sont par excellence des panallergènes dont le chef de file est représenté par LTP de la pêche (Pru p 3). La liste des sources d’allergènes se complète de jour en jour avec de très nombreuses réactions croisées même si l’origine de la sensibilisation (voie respiratoire, digestive ou cutanée) reste méconnue. Les LTP sont impliquées dans des allergies respiratoires, notamment professionnelles. Ce sont surtout des allergènes alimentaires puissants car thermostables et résistants à la protéolyse, responsables de réactions systémiques sévères. Dans les régions méditerranéennes, ce sont les allergènes majeurs des allergies alimentaires aux rosacées.

Lipid transfer proteins (LTP) are produced by many plants, being present in pollen, fruit and other parts of plants. They are the leading panallergens, the most important one being peach LTP (Pru p 3). The list of sources of these allergens grows longer each day, with numerous cross-reactions, even if the origin of the sensitization (airway, digestive or cutaneous) remains unknown. LTP are involved in respiratory allergies, especially occupational ones. They are especially strong food allergens since they are thermostable and resistant to proteolysis and they can cause severe systemic reactions. In the Mediterranean region, they are the major allergens implicated in food allergy to fruit.