Effects of human milk fortifier with iron on the bacteriostatic properties of breast milk

ObjectiveTo compare bacterial growth in pure colostrum versus colostrum with human milk fortifier (HMF) containing iron.MethodsThe growth of Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Pseudomonas aeruginosa in 78 samples of pure colostrum or colostrum with added iron-containing HMF was compared. For qualitative analysis, filter paper discs were immersed in samples from each group and incubated for 48 hours with 101 colony forming units (CFUs)/mL of each strain. For quantitative assessment, 1 mL of each strain containing 107 CFUs/mL was homogenized with 1 mL of either colostrum or colostrum with human milk fortifier, seeded into a Petri dish, and incubated at 37 °C. Twenty-four hours later, the number of CFUs was counted.ResultsThe qualitative analysis showed no difference in bacterial growth. In the quantitative evaluation, E. coli growth in the control group was 29.4 ± 9.7 × 106 CFU/mL, while in the HMF group it was 31.2 ± 10.8 × 106 CFU/mL. The difference between the average growth was 1.9 ± 4.9 × 106 CFU/mL (p = 0.001). There were no differences in S. aureus and P. aeruginosa growth.ConclusionAddition of iron at this concentration reduces breast milk bacteriostatic action against E. coli.

ResumoObjetivoComparar o crescimento bacteriano em colostro puro e colostro com aditivo do leite materno contendo ferro.MétodosForam comparadas 78 amostras de colostro puro ou colostro com adição de aditivo do leite materno contendo ferro para avaliar o crescimento de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa. Para a análise qualitativa, discos de papel-filtro foram imersos em amostras de cada grupo e incubados por 48 horas com 101 Unidades Formadoras de Colônias/mL de cada cepa. Para a avaliação quantitativa, 1 mL de cada cepa contendo 107 Unidades Formadoras de Colônias/mL foi homogeneizado com 1 mL, tanto de colostro puro quanto de colostro com aditivo do leite materno, espalhado em placa de Petri e incubado a 37 °C. O número de Unidades Formadoras de Colônias foi contado 24 horas depois.ResultadosA análise qualitativa não mostrou nenhuma diferença no crescimento bacteriano. Na avaliação quantitativa, o crescimento de Escherichia coli (EC) no grupo C foi de 29,4 ± 9,7 × 106 CFU/mL, enquanto no grupo FM85 foi de 31,2 ± 10,8 × 106 CFU/mL. A diferença entre o crescimento médio foi de 1,9 ± 4,9 × 106 CFU/mL (p = 0,001). Não houve diferenças no crescimento de Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa.ConclusãoA adição de ferro a essa concentração reduz a ação bacteriostática do leite materno contra Escherichia coli.