کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4363035 | 1301534 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A dry-inoculation method for nut kernels
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A dry-inoculation method for tree nuts was developed. ⺠Dry inoculation eliminates the need for the postinoculation drying. ⺠Salmonella survival was similar for both wet- and dry-inoculation methods. ⺠Dry inoculation may better mimic some routes of nut contamination.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 33, Issue 2, April 2013, Pages 292-297
Journal: Food Microbiology - Volume 33, Issue 2, April 2013, Pages 292-297
نویسندگان
Tyann Blessington, Christopher G. Theofel, Linda J. Harris,