کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4363972 | 1301590 | 2008 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Immunosensors for rapid detection of Escherichia coli O157:H7 — Perspectives for use in the meat processing industry
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This review critically evaluates different types of immunosensors proposed for rapid identification of Escherichia coli O157:H7. The methods are compared with approved USDA-FSIS standard procedures for determination of this pathogen in raw or ready-to-eat meat products. Major advantages and disadvantages for each method are highlighted. Our analysis suggests that application of immunosensors in the meat-processing industry may be limited to identification of uncontaminated samples after conventional selective enrichment in broth. Use for detection appears limited at the present time.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 25, Issue 1, February 2008, Pages 1–12
Journal: Food Microbiology - Volume 25, Issue 1, February 2008, Pages 1–12
نویسندگان
Oleksandr Tokarskyy, Douglas L. Marshall,