کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4518447 1625013 2013 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of gamma and electron beam irradiations on the triacylglycerol profile of fresh and stored Castanea sativa Miller samples
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of gamma and electron beam irradiations on the triacylglycerol profile of fresh and stored Castanea sativa Miller samples
چکیده انگلیسی
► The most abundant triacylglycerols (TAGs) in chestnuts contained at least a linoleic acid unit. ► Storage time and irradiation treatment showed a significant combined effect. ► Effects of gamma-irradiation were slightly higher than those observed for the electron beam. ► The higher doses (1 and 3 kGy) exerted marked effects over triacylglycerol profiles. ► LDA highlighted TAG profiles as a potential indicator of irradiation treatment.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Postharvest Biology and Technology - Volume 81, July 2013, Pages 1-6
نویسندگان
, , , , , , , ,