کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4927990 1432016 2017 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Local gastronomy, culture and tourism sustainable cities: The behavior of the American tourist
ترجمه فارسی عنوان
گشت و گذار محلی، فرهنگ و گردشگری شهرهای پایدار: رفتار توریستی آمریکایی
کلمات کلیدی
آشپزی محلی، مقصد پایدار، تقسیم بندی، آمریکای لاتین، گردشگری،
ترجمه چکیده
غذاهای آماده شده در سال های اخیر به عنوان یکی از عناصر کلیدی برای ارتقاء و تقویت مقصد های توریستی است. هدف این مقاله، کمک به ادبیات علمی در زمینه گردشگری پایدار در آمریکای لاتین از گردشگران آمریکایی اعلام شده به غذاهای محلی به عنوان متغیر مورد علاقه در یک مقصد ثبت شده به عنوان میراث جهانی می باشد. این روش بر اساس یک پرسشنامه برای مسافران آمریکایی که از شهر کوئنکا (اکوادور) بازدید کرده اند، استوار است. نتایج نشان می دهد شواهدی از وجود نگرش های مختلف نسبت به غذا به عنوان یک متغیر مورد علاقه در انتخاب یک مقصد و تجربه گردشگری، در حالی که اجازه می دهد شما را به کاوش به عنوان این نگرش های مختلف تاثیر گردشگری آمریکایی. در این راستا، نگرش بیشتر نسبت به غذاهای محلی به یک تاثیر توریستی عمده تبدیل می شود که هزینه های برنامه ریزی شده بالاتر، حداکثر وفاداری رفتاری، قدردانی بیشتر از کیفیت یا میزان نوآوری غذاهای اکوادور را نشان می دهد.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی انرژی انرژی های تجدید پذیر، توسعه پایدار و محیط زیست
پیش نمایش مقاله
گشت و گذار محلی، فرهنگ و گردشگری شهرهای پایدار: رفتار توریستی آمریکایی
چکیده انگلیسی
The cuisine has been set in recent years as one of the key elements for the promotion and consolidation of tourist destinations. The aim of this paper is to contribute to the scientific literature in the field of sustainable tourism in Latin America from the declared American tourists to the local cuisine as variable of interest in a destination registered as World Heritage Cities. The methodology is based upon on a questionnaire given to American travelers who visited the city of Cuenca (Ecuador). The results show evidence of the existence of different attitudes towards food as a variable of interest in choosing a destination and tourist experience, while allowing you to explore as these different attitudes have an impact on the behavior of the American tourist. In this regard, greater attitude towards the local cuisine translates into a major tourist impact that implies a higher planned expenditure, a maximum behavioral loyalty, greater appreciation of the quality or degree of innovation of Ecuadorian cuisine.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Sustainable Cities and Society - Volume 32, July 2017, Pages 604-612
نویسندگان
, , , ,