کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5017134 | 1466389 | 2017 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of an Adaptive Food Preservation System for food quality and energy efficiency enhancement
ترجمه فارسی عنوان
توسعه یک سیستم حفاظت غذایی سازگار برای افزایش کیفیت غذا و انرژی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
حفظ مواد غذایی سازگار، سفارشی سازی ذخیره سازی مواد غذایی، تبرید، کیفیت غذا بهره وری انرژی، لوله گرداب، حفاظت انعطاف پذیر مواد غذایی، انطباق ذخیره سازی مواد غذایی، سرد، کیفیت محصولات غذایی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
سایر رشته های مهندسی
مهندسی مکانیک
چکیده انگلیسی
This paper proposes a system design of an Adaptive Food Preservation System (AFPS). It is motivated by the fact that constant storage condition in today's refrigerators has deficiency. Customized storage with fast freezing capability can better manage food quality and energy efficiency. Key components include AFPS packages and vortex tubes. Superior fast freezing capability is demonstrated by comparisons with benchmarks from refrigerator tests and regulatory standards, and experimentation with a simulated test setup at various settings of input. Theoretical and analytical models are proposed to predict package inlet and exit temperatures, freezing capacities, and freezing efficiencies. At 7 bar inlet pressure, the maximum available freezing efficiency, mean efficiencies with vacuum insulation and with ABS insulation of the AFPS Package and Vortex Tube Assembly are 6%, 4.66%, and 2.80%, respectively. AFPS technology consumes 0.18% in time and 45% in energy during fast freezing comparing with what a typical household freezer does.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Refrigeration - Volume 76, April 2017, Pages 342-355
Journal: International Journal of Refrigeration - Volume 76, April 2017, Pages 342-355
نویسندگان
Andrew H.F. Tsang, Winco K. Yung,