What shapes food value chains? Lessons from aquaculture in Asia

در این مقاله، ما از طریق تجزیه و تحلیل صنایع مختلف آبزی پروری در چهار کشور عمده تولید کننده آسیا، چگونگی شکل دادن زنجیره ارزش غذایی را توضیح می دهیم. تولید جهانی منابع آبزی در چند دهه گذشته به سرعت در حال رشد بوده و تولید آکواریوم در آسیا نقش مهمی در این رشد داشته است. ما اشکال اصلی هماهنگی در این زنجیره ارزش را بررسی می کنیم و نقش هایی که چارچوب های سازمانی در حاکمیت آنها بازی می کنند. ما متوجه می شویم که تبلیغات منفی، که توسط سازمان های غیردولتی و کمپانی های رسانه ای هدایت می شود، منجر به افزایش استفاده از صدور گواهینامه های شخص ثالث و پذیرش استانداردهای عمومی و خصوصی شده است. ما دریافتیم که اکثر فعالیت های آبزی پروری در آسیا در زنجیره ارزش هایی است که توسط خرده فروشان و پردازنده های مارکدار به دست می آید و کیفیت چارچوب های نهادی داخلی، مطابق با افزایش تقاضا از خریداران در خارج از کشور است. سرانجام، ما بر چالش های پایداری آبزی پروری تاکید می کنیم و چهار نظریات گسترده در مورد مدیریت زنجیره ارزش غذایی ارائه می دهیم.