کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5070597 1477032 2013 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
How do political, individual and contextual factors affect school milk demand? Empirical evidence from primary schools in Germany
ترجمه فارسی عنوان
چطور عوامل سیاسی، فردی و محیطی بر روی تقاضای شیر مادر تاثیر می گذارد؟ شواهد تجربی از مدارس ابتدایی در آلمان
کلمات کلیدی
شیر مدرسه، مدل تقاضا، تجزیه و تحلیل چندسطحی، اثرات زمینه، آزمایش قیمت، تاثیر سیاست،
ترجمه چکیده
برای به درستی ساختار سلسله مراتبی مجموعه داده ها (دانش آموزان در کلاس ها و مدارس در طول مراحل مختلف هزینه آزمایش)، یک تجزیه و تحلیل چند مرحله ای لجستیک بر اساس 7336 دانش آموز از 101 مدرسه انجام شد. توزیع رایگان از شیر مدرسه تاثیر مثبتی در تصمیم گیری تقاضا داشت و تأیید اهمیت تنظیم سیاست (مثلا در دسترس بودن یارانه ها) بود. اگرچه قیمت یک اثر منفی دارد، تاثیر آن محدود است. علاوه بر عوامل اجتماعی-اقتصادی (به عنوان مثال، سن، جنسیت، پیشینه مهاجرت و درآمد خانوارها)، رفتار و نگرش دانش آموزان و والدین، و همچنین زمینه یا محیط اطراف ارائه شیر مادر (به عنوان مثال، تعداد شیر مادر محصولات، آیا معلمان شیر را با دانش آموزان در طول تعطیلات شیر ​​می دهند) تاثیر گذاشت.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
چطور عوامل سیاسی، فردی و محیطی بر روی تقاضای شیر مادر تاثیر می گذارد؟ شواهد تجربی از مدارس ابتدایی در آلمان
چکیده انگلیسی
To properly account for the hierarchical structure of the dataset (pupils within classes and schools along the different price steps of the experiment), a logistic multilevel analysis was applied based on 7336 pupils from 101 schools. The free-of-charge distribution of school milk had a high positive impact in the demand decision, confirming the importance of the policy setting (e.g., availability of subsidies). Although the price had an expected negative effect, its impact is limited. In addition to socio-economic factors (e.g., age, gender, immigration background and income of households), the behavior and attitudes of pupils and parents, as well as the context or environment surrounding the school milk offering (e.g., number of school milk products, whether teachers drink milk with the pupils during the break) had an impact.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 43, December 2013, Pages 148-158
نویسندگان
, , , ,