کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5070600 | 1477032 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Are consumers concerned about palm oil? Evidence from a lab experiment
ترجمه فارسی عنوان
آیا مصرف کنندگان نگران روغن نخل هستند؟ شواهد آزمایشگاهی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
کمپین اطلاع رسانی مصرف کننده، اقتصاد تجربی، روغن نخل، مالیات بر واحد تمایل به پرداخت،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
A lab experiment evaluates the consumers' willingness to pay (WTP) for food products made with and without palm oil. Palm oil production induces environmental damages, and its consumption presents a health risk. However, the production of alternative oils raises land use issues. In the experiment, successive messages emphasizing the characteristics of palm oil and palm oil-free products are delivered to participants. Information has a significant influence on WTP when it underlines the negative impact of the related product. This effect is stronger for the palm oil product than for the palm oil-free product. The experiment also compares the welfare effects of two regulatory instruments, namely a consumer information campaign versus a per-unit tax. Because of the respective attributes of both palm oil and palm oil-free products, the information campaign improves welfare with a much larger impact than the tax.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 43, December 2013, Pages 180-189
Journal: Food Policy - Volume 43, December 2013, Pages 180-189
نویسندگان
Anne-Célia Disdier, Stéphan Marette, Guy Millet,