کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5070652 1477034 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Gender differences in the influence of food safety and health concerns on dietary and physical activity habits
ترجمه فارسی عنوان
تفاوت های جنسیتی در تأثیر نگرانی های بهداشتی و بهداشتی در مورد عادات غذایی و فعالیت بدنی
کلمات کلیدی
مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی، عادات غذایی و فعالیت بدنی، ارزش های شخصی، نظر سنجی، استرالیا،
ترجمه چکیده
هدف از این مطالعه بررسی عادات رژیم غذایی و فعالیت بدنی میانسالان استرالیایی و بررسی روابط آنها با نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی، وزن بدن، جمعیت شناسی و ارزش های شخصی (اصول هدایت در زندگی مردم) است. نظرسنجی پست الکترونیکی در میان نمونه تصادفی مردان و زنان بین 38 تا 79 ساله صورت گرفت؛ یک سال؛ 1095 پرسشنامه قابل استفاده دریافت شد. مدلسازی معادلات ساختاری چند گروهی برای بررسی روابط بین متغیرها در میان مردان و زنان استفاده شد. یافته ها نشان می دهد که نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی نقش روانی در روابط بین جمعیت شناسی، وزن بدن، ارزش های فردی و عادات غذایی و فعالیت های بدنی را برای مردان و زنان بازی می کند. با این حال، تفاوت های قابل توجهی بین جنس ها وجود دارد به طوری که نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی این روابط را تحت تاثیر قرار دادند. به عنوان مثال، وزن بدن منفی به رفتارهای بدنی زنان مرتبط بود، اما نه مردان؛ نگرانی ها با عادات غذا خوردن در میان زنان، اما نه مردان؛ سن، نگرانی های زنان و فعالیت بدنی را تحت تاثیر قرار داد، اما نه مردان. بنابراین، عادت های غذایی و تغذیه ای مردان و زنان به طور مستقیم با خصوصیات پس زمینه شخصی، وزن بدن و ارزش های شخصی و به طور غیرمستقیم از طریق نگرانی های ایمنی غذایی تأثیر می گذارد. نتایج تحقیق این است که برای سیاست گذاران مواد غذایی، تمرکز جنسیتی بر نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی و سایر متغیرهای قابل تقلید مانند ارزش های شخصی ممکن است بیشتر در معرض تغییرات رفتاری در رژیم غذایی و فعالیت بدنی قرار بگیرند، مشخصات اجتماعی-دموگرافیک پایدار
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تفاوت های جنسیتی در تأثیر نگرانی های بهداشتی و بهداشتی در مورد عادات غذایی و فعالیت بدنی
چکیده انگلیسی
The purpose of the study was to examine middle aged Australians' dietary and physical activity habits and to investigate their relationships with their food safety concerns, body weight, demographics, and personal values (guiding principles in people's lives). A mail survey was conducted among a random sample of men and women aged between 38 and 79 years; 1095 usable questionnaires were obtained. Multi-group structural equation modelling was used to examine the relationships between the variables among men and women. Findings suggest that food safety concerns played central roles in the relationships between demographics, body weight, personal values and dietary and physical activity habits for both men and women. However, there were significant differences between the genders in the ways the food safety concerns impacted these relationships. For example, body weight was negatively related to women's physical activity behaviours but not men's; the concerns were associated with dining out habits among women but not men; age influenced women's concerns and physical activity but not those of men. Therefore, men and women's dietary and physical activity habits were impacted directly by personal background characteristics, body weight, and personal values, and indirectly through food safety concerns. The implications of the study are that for food policy makers, a gendered focus on food safety concerns, and other relatively malleable variables such as personal values, may be more likely to change dietary and physical activity habits in the short term than a focus on more stable socio-demographic characteristics.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 41, August 2013, Pages 184-192
نویسندگان
, , ,