کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5082746 | 1477646 | 2007 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lean thinking in the UK red meat industry: A systems and contingency approach
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
سایر رشته های مهندسی
مهندسی صنعتی و تولید
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Food Value Chain Analysis (FVCA) based on the lean paradigm is being applied to eight value chains in the UK red meat industry. This paper is based on the forth chain involving a value added pork for a major retailer. Systems theory is used to evaluate FVCA based on four sub-systems-goals and values, logistics, human resources and management structure. The results show a positive potential logistics benefits along the chain, but identified two key implementation issues; inter-company alignment of other sub-systems and chain organisational stability through time.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Production Economics - Volume 106, Issue 1, March 2007, Pages 70-81
Journal: International Journal of Production Economics - Volume 106, Issue 1, March 2007, Pages 70-81
نویسندگان
David Simons, David Taylor,