Growing their own: Unobservable quality and the value of self-provisioning

بسیاری از ویژگی های مهم کیفیت غذایی و ایمنی در نقطه فروش به ویژه در بازارهای غیر رسمی با اثرات نامطلوب شهرت قابل مشاهده نیستند. از طریق یک آزمایش میدانی که در غرب کنیا انجام شده است، نشان می دهیم که کشاورزان مزایای بزرگی برای ذرت دارند که خودشان رشد کرده اند، نسبت به آن که برای خرید مناسب است. ارائه اطلاعات مربوط به منشا ذرت، طعم و ایمنی آن، این شکاف را کاهش می دهد. ما نتیجه می گیریم که اطلاعاتی که در معاملات معمول در بازار موجود نیست، برای چگونگی ارزش گذاری ذرت مصرف کنندگان اهمیت دارد و اطلاعات ناقص ممکن است به شیوع تولید محصولات کشاورزی برای نیازهای غذایی در کشورهای در حال توسعه منجر شود.