کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5100786 | 1478961 | 2017 | 57 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Non-separable time preferences, novelty consumption and body weight: Theory and evidence from the East German transition to capitalism
ترجمه فارسی عنوان
ترجیحات زمانی غیر قابل جدا شدن، مصرف نوتیکی و وزن بدن: نظریه و شواهد از انتقال آلمان شرقی به سرمایه داری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
این مقاله یک مدل پویا برای نشان دادن چگونگی تغییر رژیم غذایی و وزن بدن زمانی که محصولات غذایی جدید به مصرف کنندگان تبدیل می شوند، طراحی شده است. ما یک تست میکروپردازانه را پیشنهاد می کنیم تا تجربی بین عادت و طعم شکل گیری در ترجیحات میان دوره ای تبعیض قائل شویم. علاوه بر این، ما نشان می دهیم که مصرف نوآورانه و ترجیحات درونی می توانند همبستگی مداوم بین توسعه اقتصادی و چاقی را توضیح دهند. با بررسی تجربی از ادغام آلمان، متوجه شدیم که آلمانی های شرقی غذای غربی جدیدتری مصرف کرده و وزن بیشتری نسبت به آلمان های غربی به دست آوردند، هنگامی که انواع مختلفی از محصولات غذایی پس از سقوط دیوار به راحتی قابل دسترسی بودند. الگوهای مصرف مشاهده شده نشان می دهد که مصرف غذا ویژگی های عادت را تشکیل می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم پزشکی و سلامت
پزشکی و دندانپزشکی
سیاست های بهداشت و سلامت عمومی
چکیده انگلیسی
This paper develops a dynamic model to illustrate how diet and body weight change when novel food products become available to consumers. We propose a microfounded test to empirically discriminate between habit and taste formation in intertemporal preferences. Moreover, we show that 'novelty consumption' and endogenous preferences can explain the persistent correlation between economic development and obesity. By empirically studying the German reunification, we find that East Germans consumed more novel Western food and gained more weight than West Germans when a larger variety of food products became readily accessible after the fall of the Wall. The observed consumption patterns suggest that food consumption features habit formation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Health Economics - Volume 51, January 2017, Pages 41-65
Journal: Journal of Health Economics - Volume 51, January 2017, Pages 41-65
نویسندگان
Davide Dragone, Nicolas R. Ziebarth,