کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5107942 1482231 2017 14 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Service-oriented, sustainable, local food value chain - A case study
ترجمه فارسی عنوان
زنجیره ارزش غذایی محصوالت پایدار، محصوالت محلی - مطالعه موردی
کلمات کلیدی
منطق سرویس غالب، زنجیره تامین پایدار، توسعه پایدار، ارتباطات کشاورزی و گردشگری، مطالعه موردی،
ترجمه چکیده
بسیاری از کشورهای در حال توسعه به گردشگری به عنوان موتور اصلی توسعه اقتصادی بستگی دارند، اما پایداری اغلب نگرانی است. در صورت عدم ارتباط بین بخش های بین گردشگری و دیگر بخش های صنعتی، فرصت هایی برای مزایای توریستی برای میزبان جوامع وجود دارد. برای چندین دهه، محققان با مسائل مربوط به تقویت ارتباطات کشاورزی و گردشگری به عنوان یک استراتژی برای به حداکثر رساندن ارتباطات اقتصادی متقاعد شده اند. این رویکرد سرویس گرا به زنجیره تامین مواد غذایی محلی به عنوان یک مدل جدید مطرح می شود که ارتباطات کشاورزی و هتل را می توان پیشرفت داد. ما با ارائه مصاحبه با ذینفعان کلیدی، اطلاعات مربوط به عرضه غذای هتل محلی را جمع آوری کردیم. یافته های نمونه موردی ما نشان می دهد که تقویت ارتباطات بین بخش ها برای ذینفعان سودمند است. این مطالعه موردی نشان می دهد که فرصت هایی برای سیاست های گردشگری وجود دارد که سبب پیوند مواد غذایی محلی با خواص مسکن بالا به عنوان یک استراتژی برای گسترش گردش مالی اقتصادی از گردشگری و همچنین تشویق جوانان به توسعه گردشگری پایدار می شود.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری گردشگری، اوقات فراغت و مدیریت هتلداری
پیش نمایش مقاله
زنجیره ارزش غذایی محصوالت پایدار، محصوالت محلی - مطالعه موردی
چکیده انگلیسی
Many developing countries depend on tourism as their main engine for economic development, but sustainability is often a concern. In the absence of inter-sectorial linkages between tourism and other industrial sectors, opportunities for trickledown benefits to host communities are stymied. For decades, researchers have been contending with issues related to strengthening agriculture and tourism linkages as a strategy to maximize economic linkages. This service-oriented approach to the local food supply chain is posited as a new model in which agriculture and hotel linkages can be advanced. We collected data about local food hotel supply through interviews with key stakeholders. The findings from our exemplary case study confirm that strengthening inter-sectorial linkages have benefits for stakeholders. This case study suggests that there are opportunities for tourism policies that foster local food linkages with high-end accommodation properties as a strategy to spread the economic spin off from tourism and also to encourage youth involvement in sustainable tourism development.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Annals of Tourism Research - Volume 65, July 2017, Pages 83-96
نویسندگان
, , ,