کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5125812 | 1488323 | 2016 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Garlic and Love: Gastronomic Communication in an Intercultural Family
ترجمه فارسی عنوان
سیر و عشق: ارتباطات غذائی در خانواده میان فرهنگی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
خانواده میان فرهنگی، ارتباطات جادویی، مواد غذایی، ظرف ها، وعده های غذایی، مصنوعات، الگوهای رفتاری،
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی
علوم انسانی و هنر
هنر و علوم انسانی (عمومی)
چکیده انگلیسی
The paper discusses gastronomic discourse in a family including representatives of different cultures from semiotics and communication perspectives. The non-verbal aspect deals with foodstuffs, dishes, use of space and time, distribution of responsibilities between family members, artefacts, and scripts (sequences of actions). Verbal signs are represented by nominations of foodstuffs, dishes and artefacts, gastronomic metacommunication, and etiquette phrases accompanying a meal. The analysis of the way gastronomic systems are combined can be further extended to the study of other aspects of life in an intercultural family, such as living space, religious beliefs, moral values, etc.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Procedia - Social and Behavioral Sciences - Volume 236, 14 December 2016, Pages 89-94
Journal: Procedia - Social and Behavioral Sciences - Volume 236, 14 December 2016, Pages 89-94
نویسندگان
Olga Leontovich,