The key role of the meat industry in transformation to a low-carbon, climate resilient, sustainable economy

تغییرات آب و هوایی، آلودگی هوا و پناهندگان، تبدیل به کلیدی جهانی شده است که تهدیدی برای پایداری سبک زندگی، اقتصاد و اکوسیستم ها است. سیستم های غذایی کشاورزی یکی از رانندگان تغییر محیط زیست هستند. تولید حیوانات بزرگترین کاربر زمین در جهان است که مسئولیت نیمی از انتشار گازهای گلخانه ای از سیستم های غذایی کشاورزی و منبع بحران های بهداشتی را تکرار می کند. رژیم های غذایی به عنوان یکی از علل بیماری های بدنی تبدیل شده اند. توصیه هایی برای رژیم غذایی سالم بر مواد غذایی گیاهی تأکید دارد. هزینه های به سرعت در حال کاهش در فن آوری اطلاعات، بیوتکنولوژی، انرژی های تجدید پذیر و فن آوری باتری سیستم های فعلی انرژی و حمل و نقل را مختل می کنند و فرصت هایی برای تولید گوشت های مسئول فراهم می آورند. توجه مصرف کنندگان به مواد غذایی سالم همراه با سیستم های اطلاعاتی نوین، فرصت هایی برای ایجاد ارزش از طریق کنترل کیفیت و اطلاعات مصرف کننده در زنجیره ارزش یکپارچه ارائه می دهد. دانشمندان گوشت نقش مهمی در تحول ضروری سیستم های غذای جهانی به سمت یک مدل جدید رشد اقتصادی سبز دارند که مقاوم به آب و هوا، پایدار و شغل سبز است.