کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5791717 | 1109620 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of coagulase-negative staphylococci isolated from Spanish dry cured meat products
ترجمه فارسی عنوان
شناسایی استافیلوکوک های کواگولاز منفی جدا شده از محصولات گوشت خشک شده اسپانیایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Technological and safety-related properties were analyzed in a CNS collection. ⺠S. equorum strains were good candidates to be selected as starter cultures. ⺠S. carnosus and most of S equorum strains were sensitive to the antibiotics tested. ⺠S. carnosus strains produced the biogenic amine tyramine.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 387-396
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 387-396
نویسندگان
G. Landeta, J.A. Curiel, A.V. Carrascosa, R. Muñoz, B. de las Rivas,