کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5791793 | 1109620 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Multifractal analysis application to the characterization of fatty infiltration in Iberian and White pork sirloins
ترجمه فارسی عنوان
کاربرد تجزیه و تحلیل مولتی فرکتال به مشخصه نفوذ چربی در فیلیپین گوشت خوک آبی و سفید
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
خوک ایبرین، خوک سفید، بافت همبند چربی، تجزیه چند فاکتوریل، پردازش تصویر،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Iberian and White pork sirloin have a multifractal nature. ⺠Multifractal analysis is suitable to describe fatty infiltration distribution. ⺠A classification of pork sirloin can be done by using multifractal analysis.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 723-732
Journal: Meat Science - Volume 93, Issue 3, March 2013, Pages 723-732
نویسندگان
S. Serrano, F. Perán, F.J. Jiménez-Hornero, E. Gutiérrez de Ravé,