Advances in the risk management of unintended presence of allergenic foods in manufactured food products - An overview

این مقاله به این نتیجه رسیده است که رویکردهای مدیریت ریسک سازگار با استفاده از سطوح اقدامات کمی محدود بر اساس اصول علمی قوی، محافظت مطلوب برای مصرف کنندگان آلرژیک را فراهم می کند. افزایش داده های داده ها از چالش های مواد غذایی خوراکی همراه با توسعه موازی روش های ارزیابی ریسک، از جمله مدل سازی احتمالاتی، امکان یک توافق واقع بین ذینفعان در چنین سطوح در آینده ای نزدیک را ارائه می دهد.