کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5851644 | 1561789 | 2013 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Occurrence of toxigenic Aspergillus spp. and aflatoxins in selected food commodities of Asian origin sourced in the West of Scotland
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Mycological profile and aflatoxins content were examined in 12 dried food commodities imported from Asia. ⺠Aflatoxigenic Aspergillus spp. were present in five commodities with low or undetectable levels of aflatoxin. ⺠Two food commodities showed no aflatoxigenic moulds but contained aflatoxins exceeding the EU maximum limits. ⺠There was no link between presence of aflatoxigenic moulds and occurrence of aflatoxins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 55, May 2013, Pages 653-658
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 55, May 2013, Pages 653-658
نویسندگان
Sayan Ruadrew, John Craft, Kofi Aidoo,