کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5853180 | 1130856 | 2011 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessing the effects of gamma irradiation and storage time in energetic value and in major individual nutrients of chestnuts
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠γ Irradiation was applied to Portuguese chestnuts as a conservation method. ⺠γ Irradiation did not affect chestnuts nutritional parameters. ⺠Storage time influenced chestnuts chemical composition. ⺠Irradiation with doses till 3 kGy might be a suitable conservation technique.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 49, Issue 9, September 2011, Pages 2429-2432
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 49, Issue 9, September 2011, Pages 2429-2432
نویسندگان
Ãngela Fernandes, João C.M. Barreira, Amilcar L. Antonio, Albino Bento, M. Luisa Botelho, Isabel C.F.R. Ferreira,