کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5853180 1130856 2011 4 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessing the effects of gamma irradiation and storage time in energetic value and in major individual nutrients of chestnuts
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Assessing the effects of gamma irradiation and storage time in energetic value and in major individual nutrients of chestnuts
چکیده انگلیسی
► γ Irradiation was applied to Portuguese chestnuts as a conservation method. ► γ Irradiation did not affect chestnuts nutritional parameters. ► Storage time influenced chestnuts chemical composition. ► Irradiation with doses till 3 kGy might be a suitable conservation technique.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 49, Issue 9, September 2011, Pages 2429-2432
نویسندگان
, , , , , ,