Obesity Bias, Medical Technology, and the Hormonal Hypothesis: Should We Stop Demonizing Fat People?

شواهد کافی برای نشان دادن این است که تعصب به سمت افراد چاق توسط متخصصین بهداشتی معمول است. اختلال در اشتباه در قضاوت پزشکی و مراقبت از بیماری است. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد پاتوفیزیولوژی چاقی پیچیده تر از خوردن بیش از حد و حرکت است. چاقی گسترده پدیده جدیدی در ایالات متحده است و نشان دهنده تغییرات در فرهنگ، از جمله غذا، در سطوح مختلف است. فراوانی مدرن از غذاهای کم هزینه، در دسترس، خوشمزه، مواد غذایی پر مصرف انرژی و توانایی این غذاها برای فعال کردن مراکز سیستم عصبی مرکزی که سبب ترجیح غذا و پرخوری می شوند، به نظر می رسد نقش مهمی در اپیدمی چاقی داشته باشند. سیستم های هورمونی معمولی که هوموستازیس وزن بدن را افزایش می دهند، با تأثیرات لذت بخش (هودینی) که این غذاها در شبکه های نورولوژیک بالاتر از جمله سیستم لنفاوی تولید می کنند، مقابله می کنند. استفاده از تکنولوژی پزشکی مانند تصویربرداری رزونانس مغناطیسی عملکردی، برای کم کردن پاسخ به هضم غذا، افزایش طعم و مؤثر بودن و بازار محصولات غذایی تجاری، زمینه های جدیدی از نگرانی های اخلاقی و فرصت هایی برای درک بهتر غذا و سیری فراهم کرده است. این تحولات بیشتر نشان می دهد که فوری برای مقابله با تعصب که برای بیماران چاق وجود دارد.