کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
603376 | 1454372 | 2007 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Self-assembly and aggregation of proteins
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Recent work on the assembly of small peptides and of proteins into linear and non-linear aggregates is addressed and discussed in view of the challenges in describing food protein assembly.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Current Opinion in Colloid & Interface Science - Volume 12, Issues 4–5, October 2007, Pages 158–165
Journal: Current Opinion in Colloid & Interface Science - Volume 12, Issues 4–5, October 2007, Pages 158–165
نویسندگان
Erik van der Linden, Paul Venema,