کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6288832 1301528 2013 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biofilm formation and exopolysaccharide (EPS) production by Cronobacter sakazakii depending on environmental conditions
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Biofilm formation and exopolysaccharide (EPS) production by Cronobacter sakazakii depending on environmental conditions
چکیده انگلیسی
► Biofilm matrices are formed largely of extracellular polysaccharides. ► Biofilm formation and EPS productin of Cronobacter sakazakii were investigated. ► C. sakazakii produce large amount of EPS when 3% sucrose was supplemented. ► EPS production by C. sakazakii was different depending on nutrients provided.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 34, Issue 1, May 2013, Pages 70-80
نویسندگان
, , ,