کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6288863 | 1301528 | 2013 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biomarkers for detecting nitrogen deficiency during alcoholic fermentation in different commercial wine yeast strains
ترجمه فارسی عنوان
بیومارکرها برای تشخیص کمبود نیتروژن در طی تخمیر الکلی در انواع مختلف مخمر شراب تجاری
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
⺠Trehalose, arginase activity and gene expression has been studied as nitrogen sensors. ⺠Expression of GAP1 and DAL4 genes are good indicators of nitrogen limitation. ⺠GFP is a rapid and useful reporter to detect nitrogen deficiency in wine yeasts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 34, Issue 1, May 2013, Pages 227-237
Journal: Food Microbiology - Volume 34, Issue 1, May 2013, Pages 227-237
نویسندگان
Alicia Gutiérrez, Rosana Chiva, Gemma Beltran, Albert Mas, José Manuel Guillamon,