کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6288995 | 1301537 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Inhibition of Listeria monocytogenes by Enterococcus mundtii isolated from soil
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Enterococcus mundtii controlled the growth of Listeria monocytogenes in broth culture. ⺠Efficacy depended on the initial concentrations. ⺠The cell-free supernatant also controlled growth of L. monocytogenes. ⺠E. mundtii concentrations need to be high to maintain control of L. monocytogenes. ⺠Control was also shown on cold smoked salmon.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 32, Issue 2, December 2012, Pages 354-360
Journal: Food Microbiology - Volume 32, Issue 2, December 2012, Pages 354-360
نویسندگان
T. Bigwood, J.A. Hudson, J. Cooney, L. McIntyre, C. Billington, J.A. Heinemann, F. Wall,