کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6289110 | 1301541 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antimicrobial activity of different copper alloy surfaces against copper resistant and sensitive Salmonella enterica
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Greater inactivation of Salmonella enterica was seen on higher copper (Cu) content alloys. ⺠Cu resistant Salmonella strains survived better than sensitive one on Cu alloys. ⺠Survival of S. enterica on high Cu alloys was only 10-15 min under dry conditions. ⺠Cells suspended in 0.8% NaCl were more rapidly inactivated than those in TSB.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 303-310
Journal: Food Microbiology - Volume 30, Issue 1, May 2012, Pages 303-310
نویسندگان
Libin Zhu, Jutta Elguindi, Christopher Rensing, Sadhana Ravishankar,