دانلود رایگان مقاله ISI : بررسی رفتار مجدد هیدراتاسیون پودرهای غذایی با مقایسه رفتار دوازده پودر با خواص مختلف

Investigation of the rehydration behaviour of food powders by comparing the behaviour of twelve powders with different properties

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 297, September 2016, Pages 340-348

John J. Fitzpatrick, Arthur van Lauwe, Maxime Coursol, Aibhin O'Brien, Katie L. Fitzpatrick, Junfu Ji, Song Miao,