کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6996538 1454546 2015 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Role of food emulsifiers in milk coffee beverages
ترجمه فارسی عنوان
نقش امولسیفایر غذا در نوشیدنی های قهوه شیر
کلمات کلیدی
نوشیدنی، قهوه، امولسیون امولسیفایر ثبات، الکترولیت،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
نقش امولسیفایر غذا در نوشیدنی های قهوه شیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Colloid and Interface Science - Volume 449, 1 July 2015, Pages 198-204
نویسندگان
, ,