آشنایی با موضوع

قَهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است، این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی آمریکا، جنوب شرقی آسیا، هند و آفریقاست، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانه‌های قهوه را برداشت، پردازش و در نهایت خشک می‌کنند. دانه‌های قهوهٔ خشک شده به درجات مختلف بو داده می‌شوند، بسته به عطر و طعم مورد نظر، درجه‌بندی‌های مختلفی برای این محصول در نظر گرفته شده‌است، قهوه کمی اسیدی است و می‌تواند به علت داشتن کافئین بالا موجب تحریک انسان گردد. درخت قهوه که برگ هایی همیشه سبز و زیبا دارد، گیاهی است از تیرهCoffee که دانه های آن را به صورت های مختلف همچون پودر و خرده های ریز ودرشت به فروش می رسانند. بیش از یک سوم مردم جهان قهوه را دوست دارند و مصرف می کنند. واژه قهوه، برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریک کننده و زایل کننده اشتها است. و برخی از مورخان، پیشینه این واژه را به کشور اتیوپی نسبت می دهند. درخت قهوه بین 7 تا 10 متر بلندی دارد و درهوای گرم و مرطوب رشد می کند. این درخت گل هایی کوچک و سپید دارد که بوی آن بی شباهت به بوی یاسمن نیست. همچنین اندازه دانه های قهوه، بین 15 تا 18 میلی متر است که در آغاز، رنگ سبز و پس از رسیدن، رنگ گیلاس به خود می گیرد. از این رو در بعضی کشورها به درخت گیلاس هم شهرت دارد. دانه های قهوه دو به دو به یکدیگر چسبیده اند و پرده نازکی میان دانه ها وجود دارد که آن ها را از هم جدا می کند. تهیه قهوه در کشورهای جهان متفاوت است، اما اغلب آن را با آب جوش، بخار آب و یا از طریق گذراندن آب جوش از پودر آن تهیه می کنند.
در این صفحه تعداد 754 مقاله تخصصی درباره قهوه که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI قهوه (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Furan; Methylfuran; Coffee; Cooling; Consumer exposure; Furan (PubChem CID: 8029); 2-methylfuran (PubChem CID: 10797); 3-methylfuran (PubChem CID: 13587); 2,3-dimethylfuran (PubChem CID: 34337); 2,5-dimethylfuran (PubChem CID: 12266); Furan-d4 (PubChem CI
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Performance; Inhibitory control; Coffee; Sleep; Vigilance; NSF; National Sleep Foundation; PSQI; Pittsburgh Sleep Quality Index; NCA; National Coffee Association; USA; United States of America; DSM-IV-TR; Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disord
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Low pressure chromatography; Ion-pair chromatography; Trigonelline; Amperometric detection; coffee;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; GSH; glutathione; ROS; reactive oxygen species; TPC; Total polyphenolic content; DMEM; Dulbecco's modified eagle medium; FBS; fetal bovine serum; PBS; Phosphate buffer saline; Nrf2; Nuclear factor (erythroid-derived 2) like-2; AhR; Aryl Hydrocarbon Rece
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Dyspepsia; Medical students; Association; Coffee; Dispepsia; Estudiantes de medicina; Asociación; Café;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Coffee; Tea; Caffeine; Breast cancer; Endometrial cancer; Ovarian cancer;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Vestibular function tests; Coffee; Evoked motor potential; Vestibular nerve; Testes de função vestibular; Café; Potencial evocado motor; Nervo vestibular;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Carbon neutral; Life cycle assessment; Social network analysis; PAS 2060; Coffee; Innovation; Costa Rica;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; High temperature gas chromatography; Comprehensive two-dimensional gas chromatography; DAGs; TAGs; Coffee;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Biodiesel; Brassica; Cardoon; Coffee; Diesel engine; FFA;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Chlorogenic acid (CID:1794427); Caffeic acid (CID:689043); Ferulic acid (CID:445858); Quinic acid (CID:6508); 4-O-feruloyl quinic acid (CID:101024370); 5-Caffeoyl quinic acid (CID:12310830); Coffee; Bitterness; Enzymes; Chlorogenic acid lactones; Chloroge
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Adult leukaemia; Lymphoid malignancies; Myeloid malignancies; Tea; Coffee; Case-control study;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; SD; standard deviation; BMI; body mass index; ACh; acetylcholine chloride; SNP; sodium nitroprusside; LSCI; laser speckle contrast imaging; LDF; laser Doppler flowmetry; HPLC; high performance liquid chromatography; Coffee; Caffeine; Skin; Microcirculatio
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; behavioral disorders; caffeine; childhood mental health; coffee; pregnancy; Strengths and Difficulties Questionnaire SDQ; ADHD; Attention-deficit hyperactivity disorder; DNBC; Danish National Birth Cohort; RR; Risk ratio; SDQ; Strength and Difficulties Qu
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قهوه; Coffee; Chlorogenic acid; Vascular; Phenolics; Flow mediated dilatation (FMD); 3-CQA; 3-Caffeoylquinic acid; 3-FQA; 3 feruloylquinic acid; 4-CQA; 4-caffeoylquinic acid; 4-CQ15L; 4-caffeoylquinic-1,5-lactone; 4-FQA; 4-feruloylquinic acid; 4-MeCinA; 4-metho
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه