کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7242703 1471622 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Are work intensity and healthy eating substitutes? Field evidence on food choices under varying workloads
ترجمه فارسی عنوان
آیا شدت کار و جایگزین خوردن سالم است؟ شواهد حقیقی در مورد انتخاب مواد غذایی تحت بارهای مختلف کاری
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
مدل قدرت پیشنهاد می دهد که خود کنترل یک منبع محدود است که در آن زمان یک فرد تلاش می کند تا به چندین منبع وسوسه ای در یک زمان مقاومت کند. ما یک چارچوب اقتصادی برای مدل قدرت ایجاد می کنیم و عواقب آن را در این زمینه با تحلیل تقاضای انواع مختلف غذا توسط دانشجویان دانشگاهی که با خواسته های کنترل خود در کنترل زمان متفاوت هستند، بررسی می کنیم. مطالعه ما با استفاده از هر دو تجزیه و تحلیل تجربی از داده های واقعی در سراسر دانشگاه و یک روش بررسی منطقه ای با یک کار انتخاب گزینه میان وعده واقعی است. در مقایسه با خرید کافه تریا، خرید غذاهای سالم سریع کمتر در طول هفته آزمون های نهایی افزایش می یابد، زمانی که بار دانشجویان بیشتر شناخته شده است، در مقایسه با نسبت خرید مواد غذایی در سایر زمان های سال. کمک به جلوگیری از توضیحات جایگزین، در نظرسنجی حوزه مهمترین پیش بینی کننده قوی و قابل توجه در انتخاب میان وعده های ناسالم در میان میان وعده های سالم، زمان خود گزارش شده از سوژه های مورد نیاز برای تکمیل مسئولیت های دانشگاهی خود در طول هفته آینده است. به عنوان شواهد ترکیبی، این یافته ها با یک مدل اقتصادی کنترل خود محدود است که در آن دانش آموزان نحوه تخصیص خودکفائی خود را بین فعالیت های دانشگاهی و فعالیت های خوردن مطابقت می دهند. در چارچوب این چارچوب، اثربخشی کلی سیاست های طراحی شده برای کمک به افراد انتخاب های سودمند در یک حوزه خاص می تواند در عمل باشد، که تحت تأثیر محدودیت های خود کنترل قرار می گیرد.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی اقتصاد، اقتصادسنجی و امور مالی اقتصاد و اقتصادسنجی
پیش نمایش مقاله
آیا شدت کار و جایگزین خوردن سالم است؟ شواهد حقیقی در مورد انتخاب مواد غذایی تحت بارهای مختلف کاری
چکیده انگلیسی
The strength model proposes that self-control is a constrained resource whose effectiveness tends to dwindle when an individual attempts to resist multiple sources of temptation at a time. We develop an economic framework for the strength model, and test its consequences in the field by analyzing the appeal of various food types by university students who face time-varying academic self-control demands. Our study utilizes both empirical analysis of actual university-wide transactions data, and a field survey approach with a real snack choice task. Compared to cafeteria purchases, purchase of less healthy fast foods increases during the week of final exams when students' workloads are most cognitively demanding, compared to the purchase ratio of food sources during other times of the year. Helping to rule out alternative explanations, in the field survey the main robust and significant predictor of choosing an unhealthy snack over a healthy snack is subjects' self-reported time needed to complete their academic responsibilities during the upcoming week. As combined evidence, these findings are consistent with an economic model of limited self-control in which students choose how to allocate their self-control between academic activities and eating activities. Under such a framework, the overall effectiveness of policies designed to help individuals make beneficial choices in a specific domain could be in practice, adversely affected by limited self-control capacities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Economic Behavior & Organization - Volume 145, January 2018, Pages 370-401
نویسندگان
, ,