کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
729496 1461493 2016 19 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Measurement and analysis of fluorescent whitening agent content in soybean milk based on image techniques
ترجمه فارسی عنوان
اندازه گیری و تجزیه و تحلیل محتوای عامل سفید کننده فلورسنت در شیر سویا بر اساس تکنیک های تصویر
کلمات کلیدی
تجزیه و تحلیل کمی، گشتاور شکل موج، تکنیک های تصویر،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه سایر رشته های مهندسی کنترل و سیستم های مهندسی
چکیده انگلیسی
This paper presents a method for measuring and quantitatively analyzing the fluorescent whitening agent in soybean milk based on image techniques. After collecting the fluorescent images of the soybean milk samples, the top seven wavelet moment invariants are selected according to the sample training and experimental comparison. Then calculate the standard templates of the 49 classes of calibration samples with different fluorescent whitening agent content ranging from 0.02 mg/ml to 0.5 mg/ml. The minimum distance method is carried out to match the testing sample with the calibration template, which realizes the quantitative analysis. To verify the effectiveness of the presented method, the prediction experiment is carried out. Results show that the absolute errors are within 0.005 mg/ml and the relative errors are within 5%, which means this method can measure the fluorescent whitening agent in soybean milk. This research presents a new approach for detecting the illegal fluorescence additive in food production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Measurement - Volume 94, December 2016, Pages 213-220
نویسندگان
, ,