کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7305657 1475355 2018 32 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A meta-analytic study of the factors driving the purchase of organic food
ترجمه فارسی عنوان
یک مطالعه متاآنالیز عوامل موثر بر خرید مواد غذایی آلی
کلمات کلیدی
غذای ارگانیک، رفتار خرید، قصد خرید متا آنالیز،
ترجمه چکیده
علاقه به مصرف غذاهای ارگانیک در طول دو دهه گذشته به طور پیوسته افزایش یافته است. با این حال، پس از تحقیقات قابل توجهی در مورد طیف وسیعی از مسائل مربوط به مصرف مواد غذایی ارگانیک، تحقیق به طور سیستماتیک بررسی نمی کند که عوامل ادراک مصرف کنندگان و خرید ارگانیسم را توضیح می دهد. از طریق یک متاآنالیز، ما بررسی عوامل اصلی خرید مواد غذایی ارگانیک را با استفاده از نمونه ای از 124353 مصرف کننده در 150 نسخه خطی در طی دوره 1991 تا 2016 گزارش می دهیم. نتایج نشان می دهد که صفات اعتبار غذاهای ارگانیک بیش از ویژگی های جستجو و تجربه ارزش دارند. این نشان می دهد که بازار از مزایای ارگانیک ارگانیک نسبت به مواد غذایی معمولی برخوردار است. این یافته ها اهمیت ویژگی های جستجو و تجربه را کاهش نمی دهد، اما نشان می دهد که ویژگی های اعتبار نقش مهمی در خرید مواد غذایی مصرف کننده ارگانیک دارند. از منظر تولیدکنندگان و فروشندگان آلی، درک ادراکات مصرف کننده، درون ویژگیهای جستجو، تجربه و اعتبار، توانایی ارائه یک پیشنهاد فروش منحصر به فرد و نقطه تمایز در بازار است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
یک مطالعه متاآنالیز عوامل موثر بر خرید مواد غذایی آلی
چکیده انگلیسی
Interest in the consumption of organic food has steadily risen over the past two decades. Yet after considerable research addressing a range of issues related to organic food consumption no research systematically examines which factors explain consumers' perceptions and purchase of organics. Through a meta-analysis we examine factors underpinning the purchase of organic food using a sample of 124,353 consumers reported in 150 manuscripts over the period from 1991 to 2016. The results demonstrate that credence attributes of organic food are valued more than search and experience attributes. This shows that the market is guided by the perceived benefits of organic over conventionally grown food. These findings do not diminish the importance of search and experience attributes, but suggest that credence attributes have a prominent role in consumer organic food purchases. From the perspective of organic producers and sellers an understanding of consumer perceptions, set within search, experience and credence attributes, has the potential to offer a unique selling proposition and point of differentiation in the market.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 125, 1 June 2018, Pages 418-427
نویسندگان
, , ,