کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7307106 1475375 2016 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Evaluations of the health benefits of eating more fruit depend on the amount of fruit previously eaten, variety, and timing
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی مزایای سلامتی از خوردن میوه بیشتر بستگی به مقدار میوه که قبلا خورده شده، تنوع و زمان بندی است
کلمات کلیدی
میوه، ارزیابی ها، نگرش های، تنوع، نظریه چشم انداز،
ترجمه چکیده
اگر چه تحقیقات نشان داده است که مردم به طور کلی میوه ها را به عنوان غذاهای سالم می بینند، در مورد اینکه چگونه مردم در مورد مزایای بهداشتی در ارتباط با مصرف مقادیر بیشتری از میوه ها فکر می کنند، کم است. هدف از این مقاله بررسی نحوه ارزیابی تغییرات سلامتی است زیرا شرکت کنندگان در نظر دارند که مقادیر بیشتری از میوه ها را مصرف کنند و به بررسی اینکه چگونه ویژگی های متنی متفاوتی (به عنوان مثال، تنوع و زمان بندی) می توانند برای بهبود ارزیابی ها مورد استفاده قرار گیرند. در دو آزمایش درون آزمودنی ها، شرکت کنندگان ارزیابی می کنند که چه مقدار برای سلامتی خوب یا بد است که مقادیر زیادی از همان میوه یا انواع میوه ها را بخورند. در مطالعه 1، تمام شرکت کنندگان دستور داده بودند تصور می کردند که میوه ها را در طول روز مصرف کنند. در مطالعه 2، توزیع زمانی میوه (در طول روز، در یک وعده غذایی) دستکاری شد. به طور کلی، هر دو مطالعه نشان داد که ارزیابی سلامت کلی برای خوردن مقادیر افزایش یافته از همان میوه به کاهش بیش از دو قطعه میوه، در حالی که سلامت کلی غذا خوردن مقادیر افزایش میوه های مختلف باقی مانده است. مطالعه 2 نشان داد که ارزیابی سلامتی افزایش می یابد به عنوان میوه های اضافی در نظر گرفته شد زمانی که انواع میوه تصور می شد که در طول روز خورده شود. بنابراین، مزایای بهداشتی که افراد به خوردن مقادیر فراوانی از میوه ها اعطا می کنند به نظر می رسد افزایش می یابد، اما تنها در صورتی می توان خوردن انواع میوه در طول روز در نظر گرفته شود. این مطالعه نشان می دهد که ارزیابی سلامتی میوه در انزوا صورت نمی گیرد. ارزیابی سلامت با آنچه قبلا خورده شده بود و زمانی که آن خورده شد، متناظر با طبیعت است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ارزیابی مزایای سلامتی از خوردن میوه بیشتر بستگی به مقدار میوه که قبلا خورده شده، تنوع و زمان بندی است
چکیده انگلیسی
Though research has demonstrated that people generally perceive fruits to be healthy foods, little is known about how people think about the health benefits associated with eating increasing quantities of fruit. The purpose of this paper is to examine how evaluations of healthiness change as participants consider eating increasing quantities of fruit, and to explore how additional contextual features (i.e., variety and timing) can be leveraged to improve evaluations. In two within-subjects experiments, participants rated how good or bad for one's health it would be to eat increasing quantities of either the same fruit or a variety of fruits. In study 1, all participants were instructed to imagine eating the fruit over the course of the day. In study 2, the temporal distribution of the fruit (throughout the day, during a single meal) was manipulated. In general, both studies demonstrated that evaluations of overall healthiness for eating increasing quantities of the same fruit tended to diminish beyond two pieces of fruit, whereas the overall healthiness of eating increasing quantities of a variety of fruit remained stable. Study 2 demonstrated that evaluations of healthiness increased as additional fruit was considered when a variety of fruit was imagined to be eaten throughout the day. Thus, the health benefits that people assign to eating increasing quantities of fruit seem to increase, but only if eating a variety of fruits throughout the day is considered. This study suggests that evaluations of the healthiness of fruit are not made in isolation; evaluations of healthiness are contextualized by what has been eaten previously and when it was eaten.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 105, 1 October 2016, Pages 423-429
نویسندگان
, ,