Poverty, inequality, and increased consumption of high calorie food: Experimental evidence for a causal link

افزایش چاقی یک مشکل جدی و جهانی است. اکنون ثابت شده است که چاقی با نابرابری فقر و ثروت همراه است، که این نشان می دهد که این عوامل می توانند کالری مصرف را افزایش دهند. در حالیکه کار قبلی این پیوندها را از منظر اپیدمیولوژیک مورد بررسی قرار داده است، مقاله حاضر آنها را به صورت تجربی بررسی کرده است. در مطالعه 1 ما متوجه شدیم که افرادی که به طور تجربی القای خود را به عنوان فقیر (و ثروتمند) مشاهده کردند، افزایش مصرف کالری را نشان دادند. در مطالعه 2، شرکت کنندگان که معتقد بودند فقیرتر یا ثروتمندتر از همتایان خود هستند، سطوح اضطراب بیشتری نسبت به کسانی که در شرایط شرکای برابر دیده می شوند؛ این اضطراب به نوبه خود منجر به افزایش مصرف کالری برای افرادی شد که نیاز شدیدی به آنها داشتند. یافته ها شواهد علیه ارتباطات فقر مصرفی و نابرابری مصرف را نشان می دهد. علاوه بر این، ما اضطراب اجتماعی و نیاز قوی را به عنوان عوامل مهم روانشناختی اجتماعی که نابرابری را به افزایش مصرف کالری مرتبط می کنند، تعریف می کنیم.