کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7309944 | 1475399 | 2014 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Scents boost preference for novel fruits
ترجمه فارسی عنوان
عطرها ترجیح می دهند برای میوه های تازه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
بصری تعامل بویایی، اطلاع، پذیرش، مورفین
ترجمه چکیده
هنگامی که با یک غذای رمان مواجه می شوید، اطلاعات چند منظوره شامل ظاهر و بوی یک نشانه بسیار مهم برای اولویت، طبقه بندی و تصمیم گیری در مورد اینکه آیا آن را بخورید یا نه. ما توضیح دادیم که آیا اطلاعات بویایی منجر به تقسیم بینایی بصری و ترجیح میوه ها می شود، حتی زمانی که بوی ها به صورت زیرمجموعه ای ارائه می شوند. ما تصاویر مورفولوژیکی توت فرنگی و گوجه فرنگی را با عطرهای متناظر با آنها به عنوان محرک ها به کار بردیم. از شرکت کنندگان خواسته شد تصاویر را به هر یک از دو دسته تقسیم کنند تا اولویت آنها را برای هر تصویر بصری ارزیابی کنند و به حضور / عدم وجود بوی داد. نتایج نشان داد که دسته بندی بصری توسط دستکاری بوی تأثیری نداشت؛ با این حال، ترجیح برای تصاویر دستهبندی نشده افزایش می یابد زمانی که بوی ها بدون توجه به آگاهی شرکت کنندگان از بوی ارائه شدند. یافته های ما نشان می دهد که ترجیح بصری برای میوه های تازه براساس پردازش بویایی آگاهانه و ناخودآگاه براساس قابلیت خواندن است.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
When faced with a novel food, multisensory information that includes appearance and smell is a very important cue for preference, categorization, and the decision of whether or not to eat it. We elucidated whether olfactory information leads to biased visual categorization of and preference for fruits, even when odors are presented subliminally. We employed morphed images of strawberries and tomatoes combined with their corresponding odorants as stimuli. Participants were asked to categorize the images into either of two categories, to evaluate their preference for each visual image, and to judge the presence/absence of the odor. Results demonstrated that visual categorization was not affected by the odor manipulation; however, preference for uncategorizable images increased when odors were presented regardless of the participant's awareness of the odor. Our findings suggest that visual preference for novel fruits is based on both conscious and unconscious olfactory processing regarding edibility.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 81, 1 October 2014, Pages 102-107
Journal: Appetite - Volume 81, 1 October 2014, Pages 102-107
نویسندگان
Yuki Yamada, Kyoshiro Sasaki, Satomi Kunieda, Yuji Wada,