کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7310155 1475403 2014 12 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Maltodextrin can produce similar metabolic and cognitive effects to those of sucrose in the rat
ترجمه فارسی عنوان
مالتودکرستین می تواند اثرات متابولیک و شناختی مشابهی را در افراد ساکاروز در موش ایجاد کند
کلمات کلیدی
مالتودکرستین، ساکارز، افزایش وزن، شناخت فضایی، موش
ترجمه چکیده
در چارچوب اثرات متابولیک و رفتاری مستمر اثرات مکمل رژیم های غذایی موش صحرایی با دسترسی به محلول سقز، هدف این مطالعه مقایسه تاثیر 10٪ ساکارز با محلول هیدرولیز ایزو انرژی (10.4٪) نشاسته، مالتودکرستین. این پلی ساکارید حداقل به سرعت به عنوان ساکارز متابولیزه می شود و همچنین برای موش ها بسیار خوشمزه است اما فروکتوز ندارد. هر یک از سه آزمایش شامل سه گروه بود: یک محلول سوکروز، یک محلول مالتودکسترین و یک گروه کنترل که تنها بر روی چاودار استاندارد و آب نگهداری می شد. در آزمایش 1 گروه های ساکارز و مالتودکسترین هر 2 ساعت یکبار مصرف خود را به مدت 2 ساعت دریافت کردند، در حالی که در آزمایش 2 و 3 این گروه ها 24 ساعته به مکمل های خود دسترسی داشتند. دسترسی به آلودگی به مالتودکرستین حداقل به عنوان افزایش سریع وزن به عنوان ساکارز تولید شده و در آزمایش 2 توده چربی عقب مانندی در دو گروه کربوهیدرات بیشتر از گروه کنترل بود. علاوه بر این، در آزمایش 3، اختلال عملکرد در یک وظیفه شناسایی محل نیز در هر دو گروه کربوهیدرات پس از تنها 17 روز در رژیم غذایی یافت شد. این نتایج نشان می دهد که اثرات مضر مصرف بیش از حد سقز نیز می تواند توسط دیگر کربوهیدرات جذب شده جذب شده که حاوی فروکتوز نیست تولید شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
مالتودکرستین می تواند اثرات متابولیک و شناختی مشابهی را در افراد ساکاروز در موش ایجاد کند
چکیده انگلیسی
In the context of the well-documented metabolic and behavioural effects of supplementing rats' diets with access to a sucrose solution, the aim of this study was to compare the impact of 10% sucrose with that of an isoenergetic (10.4%) solution of hydrolysed starch, maltodextrin. This polysaccharide is metabolised at least as rapidly as sucrose and is also very palatable to rats, but does not contain fructose. Each of three experiments contained three groups: one given a sucrose solution, one given a maltodextrin solution and a control group maintained on standard chow and water alone. In Experiment 1 the sucrose and maltodextrin groups were given their supplementary drinks for 2 h each day, while in Experiments 2 and 3 these groups had 24-h access to their supplements. Ad libitum access to maltodextrin produced at least as rapid weight gain as sucrose and in Experiment 2 retroperitoneal fat mass was greater in the two carbohydrate groups than in the control group. Moreover, in Experiment 3, impaired performance on a location recognition task was also found in both carbohydrate groups after only 17 days on the diets. These results indicate that the harmful effects of excess sucrose consumption can also be produced by another rapidly absorbed carbohydrate that does not contain fructose.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 77, 1 June 2014, Pages 1-12
نویسندگان
, , , , ,