Does modifying the thick texture and creamy flavour of a drink change portion size selection and intake?

تحقیقات قبلی نشان می دهد که ویژگی های حسی نوشیدنی می تواند تنظیم اشتها را تحت تاثیر قرار دهد. افزایش دهنده ویژگی های حساس ضخیم و کرمی یک نوشیدنی باعث افزایش انتظارات از ساییدگی و بهبود اثرات واقعی آن می شود. انتظارات در مورد غذا نیز در تصمیم گیری در مورد مصرف نقش مهمی ایفا می کند و در این صورت افزایش ویژگی های ضخیم و خنک نوشیدنی نیز ممکن است سبب انتخاب بخش کوچکتر بخش شود. در مطالعه فعلی چهل و هشت شرکت کننده (24 زن) چهار روز آزمایشی را انجام دادند که در صبحانه به آزمایشگاه آمدند و دو ساعت بعد برای یک نوشیدنی نیمه صبح برگشتند که می توانستند خود را خدمت کنند و مصرف کنند آنها دوست داشتند در طی روزهای آزمایشی، شرکت کنندگان یک نوشیدنی انرژی مثبت را در چهار زمینه حساسیتی مصرف کردند: نازک و کم کرم؛ نازک و خامه ای؛ ضخامت و کم خامه؛ ضخیم و کرمی. نتایج نشان داد شرکت کنندگان کمتر از نوشابه های ضخیم مصرف می کردند، اما این تنها در مورد شرکت کنندگان زن بود. مشارکت کنندگان مرد مصرف همان مقدار از چهار نوشیدنی بدون توجه به زمینه حسی. افزودن عطر و طعم کرم تأثیری نداشت، اما نوشیدنی های ضخیم تر با افزایش خستگی درک شده ارتباط داشتند. علیرغم تفاوت در میزان مصرف، گرسنگی و رتبه بندی کامل در بین شرکت کنندگان مرد و زن تفاوت نداشت و از ویژگی های حساسیت نوشیدنی ها تأثیری نداشت. اکثریت شرکت کنندگان مصرف تمام نوشیدنی هایی را که خودشان خدمت می کنند نشان می دهند که تفاوت های موجود در تصمیم گیری های مربوط به اندازه ذرات جذب شده. این یافته ها نشان می دهد که زنان بخش های کوچکی از نوشیدنی را انتخاب می کنند زمانی که ویژگی های حسی آن را نشان می دهد که نشاط می یابد.