کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7310860 1475409 2013 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The consumption of flavored milk among a children population. The influence of beliefs and the association of brands with emotions
ترجمه فارسی عنوان
مصرف شیر طعم دهنده در میان جمعیت کودکان. تأثیر باورها و ارتباط علامت های تجاری با احساسات
کلمات کلیدی
ترجمه چکیده
اگر چه شیر و فراورده های لبنی به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی کودک مشاهده می شود، مصرف آنها کاهش می یابد. هدف از این مطالعه بررسی مصرف شیر و طعم شیر در نمونه ای از 513 کودک بلژیکی بین 8 تا 13 سال در سال است. علاوه بر این، ارتباط بین مارک های شیر طعم دار و احساسات مورد بررسی قرار می گیرد. بچه ها ترجیح می دهند و بیشتر از شیر ساده طعم می دهند. آنها نشان می دهند که مصرف یک انتخاب شخصی است و والدین عمدتا در دسترس بودن این محصولات را تضمین می کنند. بچه ها طعم شیر را به شیر ساده تر می برند، هرچند که آن را کمتر سالم می دانند. بین آگاهی از برند و مصرف شکر طعم دهنده ارتباطی وجود ندارد. مارک های شیر طعم دهنده موجب احساسات واگرا می شوند و می توانند براساس ارتباط آنها با یک نوع احساس (مثلا مثبت / منفی) به گروه های مختلف طبقه بندی شوند. این مطالعه نشان می دهد که طعم و مزه یکی از عوامل مهم در مصرف شیر طعم شیرین کودکان است و نشان دهنده یک رابطه قوی بین مارک ها و احساسات است. در نتیجه، طعم و مزه باید برای کودکان جذاب باشد، اما مهم است که کودکان با نام تجاری با احساسات مثبت ارتباط برقرار کنند، زیرا این امر به ترجیح بیشتر منجر می شود. تولید کنندگان شیر که کودکان را هدف قرار می دهند می توانند از بینش های حاصل از این مطالعه در توسعه محصولات جدید استفاده کنند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
مصرف شیر طعم دهنده در میان جمعیت کودکان. تأثیر باورها و ارتباط علامت های تجاری با احساسات
چکیده انگلیسی
Although milk and dairy products are seen as an important part of a child's diet, their consumption is declining. The aim of this study is to investigate the consumption of milk and flavored milk among a sample of 513 Belgian children aged between 8 and 13 years. In addition, the association between flavored milk brands and emotions is examined. Children prefer and consume more flavored than plain milk. They indicate that consumption is a self-made choice and that parents mainly ensure the availability of these products. Children prefer flavored milk to plain milk, although it is perceived to be less healthy. No correlation could be found between brand awareness and the consumption of flavored milk. Brands of flavored milk evoke divergent emotions and can be classified into different groups based upon their association with a type of emotion (i.e. positive/negative). This study demonstrates that taste is an important factor in flavored milk consumption by children and shows a strong relationship between brands and emotions. Consequently, the taste needs to be appealing for children, but it is equally important that children associate the brand with positive emotions, as this will lead to a higher preference. Milk producers who target children can use the insights gained from this study in the development of new products.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Appetite - Volume 71, 1 December 2013, Pages 279-286
نویسندگان
, , ,