Income elasticities for food, calories and nutrients across Africa: A meta-analysis

هدف از این مقاله، ارائه یک درک بهتر از رابطه بین درآمد و تقاضا برای انواع مختلف مواد غذایی، مواد مغذی و کالری در آفریقا با انجام یک متا آنالیز برآوردهای کشش درآمد است. ما یک نمونه متشکل از 1523 انعطاف پذیر غذا، 369 انعطاف پذیری مواد غذایی و 123 انعطاف پذیری با کالری دریافتی از 66 مطالعات اولیه که 48 کشور آفریقایی را استخراج می کنند، ساخته ایم. نمونه ناهمگونی زیادی را در برآوردهای کشش درآمد نشان می دهد که متا آنالیز ما با هدف بررسی ویژگی های مطالعات اولیه و ویژگی های کشورهایی که در نظر گرفته شده است، توضیح داده شده است. تفاوت های قابل توجهی در اندازه الاستیسیت های درآمد در بین گروه های غذایی و مواد مغذی وجود دارد. غذاهایی که رژیم های غذایی پایه را تشکیل می دهند تمایل دارند که کمبود درآمد کم داشته باشند، در حالی که الاستیسیته برای غذاهای اساسی و آرام تر کمتر است. نقش روش شناختی مطالعات اولیه در توضیح ناهمگونی به نظر می رسد کوچک است. به طور کلی، نتایج ما نشان می دهد که گرچه رشد درآمد در آفریقا باعث افزایش مصرف مواد غذایی و منجر به رژیم غذایی متنوع تر می شود، همچنین با مصرف بیش از حد چربی ها و قندها همراه است و باعث افزایش نگرانی بیش از حد و اضافه وزن می شود. این نشان می دهد که سیاست های مبتنی بر درآمد هنوز می تواند نقش مهمی در مبارزه با گرسنگی ایفا کند، اما برنامه های هدفمند برای ارتقای رژیم های غذایی ارزشمند و سالم ضروری است.