Selecting new product designs and processing technologies under uncertainty: Two-stage stochastic model and application to a food supply chain

معرفی محصول جدید اغلب نیاز به تکنولوژی های پردازش جدید دارد و توسعه تکنولوژی های پردازش جدید نیز امکان معرفی محصولات جدید را فراهم می کند. ارزیابی این محصولات و تکنولوژی های جدید باید به تغییرات کل زنجیره تامین منجر شود. این مقاله یک مدل برنامه ریزی خطی تلفیقی تصادفی متقارن دو مرحله ای است که انتخاب طرح های جدید محصول و تکنولوژی های پردازش را در یک زمینه زنجیره تامین ادغام می کند. توجه خاص به عدم قطعیت تقاضا با توجه به مشخصات محصول و حجم داده شده است. مرحله اول مدل، فناوریهای پردازش را انتخاب می کند که مجموعه ای از طرح های محصول قابل اجرا را تعیین می کند، طرح های محصول دقیق و حجم تولید را به عنوان اقدامات احتیاطی به مرحله دوم می دهد. ما رویکرد توسعه یافته را به طرح های محصول و تکنولوژی های پردازش در بخش لبنی اعمال می کنیم. در اینجا، جایگزینی پودر شیر از طریق کنسانتره شیر، در حال حاضر مورد توجه قرار گرفته است، که ممکن است به صرفه جویی گسترده انرژی در تولید منجر شود. در تلاش های بین رشته ای، ابتدا فضای طراحی را در بر می گیریم که شامل فن آوری های مناسب برای لبنیات و طرح های تولید کنسانتره می شود. پس از بررسی های عددی، ما نشان می دهیم تکنولوژی انعطاف پذیر انتخاب شده است که می تواند برای تولید طرح های مختلف محصول مورد استفاده قرار گیرد. ما همچنین نشان می دهیم که انتخاب فن آوری ها به شدت وابسته به ویژگی های تقاضای نامشخص محصولات جدید متمرکز است.