Marketing Istanbul as a culinary destination

این مطالعه به بررسی اینکه آیا استانبول، ترکیه به عنوان یک مقصد آشپزی تبلیغ می شود یا نه. بر اساس یک بررسی مهم ادبی، یک چارچوب تحقیق توسعه داده شد و بروشورها و وب سایت های رسمی برای استانبول، ترکیه، محتوا مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته های تحقیق نشان می دهد اگر چه استانبول دارای منابع آشپزی غنی است و بسیاری از غذاهای داخلی و بین المللی را ارائه می دهد، شهر به خوبی به عنوان یک مقصد آشپزی تبلیغ نمی شود. این یکی از اولین مطالعاتی است که در مورد اینکه تا چه حد یک مقصد پیشرو در شهرک در یک کشور در حال توسعه به طور موفقیت آمیز به عنوان یک مقصد آشپزی تبلیغ می شود، نیست. بر اساس یافته های تحقیق، این مطالعه مفاهیم نظری و عملی خاصی را در مورد چگونگی استفاده بهتر از منابع آشپزی منحصر به فرد خود در استانبول و دیگر نقاط مشابه ارائه می دهد.