کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7422077 1482635 2015 16 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Festivals as agents for behaviour change: A study of food festival engagement and subsequent food choices
ترجمه فارسی عنوان
جشنواره ها به عنوان عوامل تغییر رفتار: مطالعه تعامل جشنواره غذا و انتخاب غذاهای بعدی
کلمات کلیدی
جشنواره غذا، تغییر رفتار، نامزدی، احساسات،
ترجمه چکیده
ارزیابی جشنواره ها بر تاثیرات اقتصادی و فرهنگی، به ویژه در محدوده جغرافیایی فوری متمرکز شده است. تحقیقات محدود جشنواره ها را به عنوان وسیله ای برای تغییر رفتار در گردشگران مورد بازدید قرار داده است. این مقاله جشنواره های غذایی را بررسی می کند که دارای توان بالقوه برای تأثیر انتخاب های غذایی آینده می باشند. این مطالعه به بررسی مشارکت قبلی بازدیدکنندگان با غذاهای محلی، مشارکت در جشنواره، احساسات ناشی شده و در نتیجه آینده خرید مواد غذایی، و نیز رفتار رفتاری که شش ماه بعد برگزار شد، مورد بررسی قرار می گیرد. مطالعات قبلی اهمیت تجارب یاد شده در مورد خرید در آینده را برجسته کرده است و این مقاله با گسترش این چارچوب ها به ایجاد تعامل و احساسات در جشنواره غذا کمک می کند. نتایج نشان می دهد که تعامل و احساسات مثبت در جشنواره غذا شش ماه بعد پیش بینی کننده خوبی از رفتار خرید غذا هستند. با این حال، تأثیر احساسات منفی در طول زمان کاهش می یابد. یافته ها اهمیت احساسات و تعامل در تغییر گزینه های خرید مواد غذایی را برجسته می کنند. توصیه های سیاستی برای استفاده بیشتر از جشنواره های غذایی برای تأثیر رفتار خرید مواد غذایی به شیوه ای که به لحاظ اجتماعی و اقتصادی مطلوب است، انجام می شود.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری استراتژی و مدیریت استراتژیک
پیش نمایش مقاله
جشنواره ها به عنوان عوامل تغییر رفتار: مطالعه تعامل جشنواره غذا و انتخاب غذاهای بعدی
چکیده انگلیسی
Evaluations of festivals have concentrated on economic and cultural impacts, particularly within the immediate geographical area. Limited research has investigated festivals as vehicles for behaviour change in tourists who visit them. This paper studies food festivals which hold the potential for influencing future food choices. The study examines visitors' prior involvement with local food, engagement at a festival, emotions evoked, and resulting future food purchasing intentions, as well as behaviour adopted six months later. Previous studies have highlighted the importance of remembered experiences on future purchasing, and this paper contributes to knowledge by extending these frameworks to incorporate engagement and emotions evoked at a food festival. Results indicate that engagement and positive emotions at a food festival are good predictors of food buying behaviour six months later. However, the influence of negative emotions reduces over time. The findings highlight the importance of emotions and engagement in changing food purchasing choices. Policy recommendations are made for further use of food festivals to influence food buying behaviour in a way that is considered socially and economically benign.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Tourism Management - Volume 48, June 2015, Pages 84-99
نویسندگان
, , , ,