کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7433542 1483483 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Like throwing a piece of me away: How online and in-store grocery purchase channels affect consumers' food waste
ترجمه فارسی عنوان
مثل اینکه یک قطعه از من را دور می اندازد: چگونه کانال های خرید آنلاین و فروشگاه در مواد غذایی باعث کاهش مصرف مواد غذایی مصرف کنندگان می شود
کلمات کلیدی
زباله های مواد غذایی، خرید آنلاین مواد غذایی، تلاش، مالکیت روانشناختی،
ترجمه چکیده
زباله های مصرفی مواد غذایی یک نگرانی قابل توجه و رو به رشد است. به همین ترتیب، محققان، متخصصان و سیاست گذاران توجه بیشتری به شناسایی عوامل موثر در این رفتار مصرف کننده منجر شده اند. تحقیق حاضر با استفاده از روش منحصر به فرد نشان می دهد که چگونه کانال های خرید مواد غذایی (به عنوان مثال، آنلاین در مقابل فروشگاه) ممکن است متفاوت از احتمال احتمالی مواد غذایی تاثیرگذار باشد. در واقع، پیش بینی می شود که خرید آنلاین مواد غذایی در آینده نزدیک به طور قابل توجهی افزایش یابد و توجه را به عنوان کاتالیزور برای نتایج (مثبت و منفی) مثبت و منفی دست یابد. با استفاده از یک رویکرد تجربی، تحقیقات کنونی نشان می دهد که احتمال احتمالی مواد زائد در هنگام مصرف مواد غذایی به صورت آنلاین (در مقایسه با فروشگاه) بالاتر است (و در مقایسه با خرده فروشی) و بیشتر به بررسی مکانیزم روانی که این اثر را در پی دارد. سه تحقیق به طور جمعی شواهدی ارائه می دهند که کانال های آنلاین به طور سیستماتیک ادراکات پایین تر از تلاش خرید را کاهش می دهند و درنتیجه باعث کاهش تجربیات مالکیت روان شناختی و به نوبه خود افزایش قصد مصرف کنندگان در مصرف مواد غذایی خریداری شده (در برابر مصرف) می شود. مفاهیم نظری و عملی این یافته ها مورد بحث قرار گرفته است.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری بازاریابی و مدیریت بازار
پیش نمایش مقاله
مثل اینکه یک قطعه از من را دور می اندازد: چگونه کانال های خرید آنلاین و فروشگاه در مواد غذایی باعث کاهش مصرف مواد غذایی مصرف کنندگان می شود
چکیده انگلیسی
Consumer food waste is a significant and growing concern. As such, researchers, practitioners, and policy makers have devoted increasing attention to identifying the driving factors of this consequential consumer behavior. The present research contributes to this body of knowledge by uniquely showing how grocery purchase channels (i.e., online vs. in-store) may differentially affect food waste likelihood. Indeed, online grocery shopping is projected to rise considerably in the near future and warrants attention as a catalyst to both (normatively) positive and negative downstream outcomes. Using an experimental approach, the current research proposes and demonstrates that waste likelihood is higher (vs. lower) when consumers purchase food items online (vs. in-store), and further explores the psychological mechanism underlying this effect. Three studies collectively provide evidence that online channels systematically yield lower perceptions of purchase effort, thereby reducing experiences of psychological ownership and, in turn, increasing consumers' intentions of discarding (vs. consuming) purchased food items. Theoretical and practical implications of these findings are discussed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Retailing and Consumer Services - Volume 41, March 2018, Pages 20-30
نویسندگان
,